Parzenie yerba mate

tykwa z yerba mateOstrokrzew Paragwajski to drzewo uważane za zioło. Po jego zmieleniu i zaparzeniu podaje się je jako napar o wielu właściwościach zdrowotnych. Do właściwości yerba mate możemy zaliczyć m.in. wspieranie pracy nerek, żył i jelit, yerba mate uważane jest także za zioło antyrakowe, choć nie zostało to w pełni udowodnione. Jakie cechy charakterystyczne ma ostrokrzew paragwajski? Otóż ma swoisty mocny zapach, który nie wietrzeje. Drzewo to nawet po wielu latach i wyschnięciu nie traci naturalnego koloru, jakim jest intensywna zieleń.

Sklep z yerba mate to miejsce, gdzie prócz różnych gatunków tego napoju spotkać można również wszystkie potrzebne do jego parzenia naczynia. Zwyczajowy sposób picia tego naparu przypomina rytuał związany z paleniem fajki pokoju. Spowodowane to jest ważną rolą jaką spełnia sprzęt używany do sporządzania napoju. Fifka fajki powinna być rzeźbiona i wykonana z drewna, zaś naczyńko do mate dobrze by było wykonane ze specjalnego gatunku drzewa.

Sposób parzenia tego napoju polega na wsypaniu siekanych łodyżek i liście  do cybucha, następnie wkręca się w nie metalową rurkę (bombillę), przez którą napar będzie pity. Na końcu rurki znajduje się sitko, zabezpieczające przed przedostaniem się do rurki fusów. Do tak przygotowanego cybucha wlewa się  trochę gorącej wody i czeka, następnie dolewa się trochę wody lecz już nie gorącej. Według tradycji zalewanie fusów wrzątkiem powoduje utratę właściwości naparu.

Zaszufladkowano do kategorii Herbaty | Otagowano , | Dodaj komentarz

Jak drobno mielić kawę?

ziarnista kawa Columbia SupremoCoraz większą popularnością w naszym kraju cieszy się zakup kawy ziarnistej. Polacy doceniają jej wyjątkowy aromat i smak, nieporównywalny z dużo wcześniej zmieloną kawą.

Warto jednak wiedzieć, jak grubo mielić zakupioną kawę. Przede wszystkim, ziarna zmielone na grubo będą potrzebne do parzenia w prasce francuskiej oraz ekspresie przelewowym. Zaparzanie za pośrednictwem tych urządzeń polega na rozdzieleniu fusów i wody poprzez działanie różnorodnych filtrów. Grubo zmielona kawa nie zatyka porów filtrów, dzięki czemu możemy się cieszyć smaczną i szybko zaparzoną kawą.

Średnio zmielone ziarna wskazane są przy popularnych kawiarkach czy kafeteriach. Występuje w nich już pewne ciśnienie, które przeciska wodę przez zmieloną i nasypaną na sitko kawę. Uzyskany w ten sposób napar jest mocno aromatyczny i mocny.

Kawa ziarnista zmielona najdrobniej przeznaczona jest do ekspresów ciśnieniowych, w których w krótkim czasie stosunkowo niewielka ilość wody jest przepuszczana pod dużym ciśnieniem przez filtr z kawą. Tutaj naprawdę ma znaczenie, jak drobno będzie zmielona nasza kawa i najbardziej sprawdzają się młynki, które jednocześnie odmierzają odpowiednią ilość kawy na konkretną ilość filiżanek. W ten sposób mamy pewność, że zaparzony napój jest wykonany zgodnie ze wszystkimi prawidłami sztuki baristycznej.

Zaszufladkowano do kategorii Kawy | Otagowano , | Dodaj komentarz

Czy warto kupować kawę w internecie?

kawa z MalawiOd pewnego czasu dużo mówi się o walorach zdrowotnych kawy. Wbrew pozorom, „mała czarna” nie jest jedynie dostarczycielem kofeiny, ma w sobie również wiele składników, które w pozytywny sposób mogą wpłynąć na nasze zdrowie. Jak jednak znaleźć tę idealną dla nas kawę? W internecie działa wiele sklepów w tym takie, które specjalizują się w sprzedaży kawy. Często w tego typu sklepach można znaleźć duży wybór produktów w stosunkowo dobrych cenach. Jednocześnie takie rozwiązanie ma również pewne wady.

Kawa w sklepie internetowym to świetny wybór dla wszystkich, którzy nie mają dużo czasu na chodzenie po stacjonarnych sklepach i kawiarniach. Dobry sklep z kawą, który działa w internecie, powinien przede wszystkim mieć dokładne opisy dostępnych produktów. W końcu w czasie takich zakupów nie można bezpośrednio sprawdzić jakości ziaren, czy ich aromatu. Opis danego produktu powinien być możliwie szczegółowy i dokładny oraz powinien zawierać przydatne informacje, które rzeczywiście pomogą w dokonaniu wyboru konkretnego rodzaju kawy. Zawsze warto poszukać sklepu z kawą, którego właściciel wie, co sprzedaje. Dlatego powinna istnieć również możliwość szybkiego kontaktu w celu uzyskania informacji na temat wybranych produktów. Będzie to bardzo duże ułatwienie zwłaszcza w przypadku zakupu kawy z wyższej póki, która ma stosunkowo wysokie ceny.

Wpisując w wyszukiwarce hasło sklep kawa, można znaleźć naprawdę wiele stron oferujących duży wybór dobrych ziaren. Dobrze jeśli uda się kupić dobry gatunek kawy w przystępnej cenie, jednak najważniejsze kwestie to przede wszystkim szeroki asortyment, profesjonalne informacje oraz dobra obsługa. Warto znaleźć kilka naprawdę dobrych sklepów, do których będzie można wrócić w przyszłości, żeby uzupełnić swoje zapasy. Dzięki temu doskonała kawa zawsze będzie pod ręką.

Zaszufladkowano do kategorii Kawy | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Miód lawendowy – jego kojące właściwości

lawerndowyCudotwórcze właściwości złoto barwnego eliksiru, znane były już w średniowieczu. Istnieje wiele odmian miodu, jednak szczególnie godny uwagi, jest ten, pochodzący z kwiatów lawendy. Te pastelowo-niebieskofioletowe kwiaty, są źródłem nektaru, dzięki czemu roślina ta uchodzi za niezwykle miododajną, bowiem w rezultacie otrzymuje się niezwykle aromatyczny miód, o jasnokremowej barwie, który dzięki swoim leczniczym właściwościom sprawdza się zarówno w kosmetyce jak i apiterapii. Jednak o ile w regionach basenu Śródziemnomorskiego, lawenda jest bardzo popularna, to na terenach Europy Środkowej, ze względu na niekorzystny klimat, niezwykle efektowne plantacje są rzadkością. Dlatego też w Polsce miody lawendowe są trudno dostępne, są więc kosztownym surowcem.

Miód lawendowy posiada w swoim składzie nie tylko cukier, ale także olejki eteryczne. Za sprawą który, ten złoty płyn idealnie sprawdzi się w leczeniu oraz łagodzeniu objawów przeziębienia, grypy oraz innych schorzeń górnego układu oddechowego. Kuracje, których podstawą jest miód lawendowy stosuje się również w przypadku dolegliwości serca, układu trawiennego, co ciekawe w stosowaniu zewnętrznym miód ten zmniejsza wszelkiego rodzaju obrzęki spowodowane użądleniami, alergią.

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Dodaj komentarz

Miód manuka, niekonwencjonalne lekarstwo

manuka-ciemny-miodOstatnimi czasy, niezwykle wzrosło zainteresowanie niekonwencjonalnymi sposobami leczenia. Jednym z najbardziej popularnych subdyscyplin medycyny naturalnej jest apiterapia, a więc kuracja miodem.

W sklepach zielarskich, można znaleźć miody, z różnych kwiatów, drzew, jednak na szczególną uwagę zasługuje miód, pochodzący z krzewu manuka, który rośnie na terenach Nowej Zelandii i Australii.

Ten płyn, o bursztynowym odcieniu, posiada wiele wspaniałych właściwości. Mimo, że w rdzennych nowozelandzkich plemionach stosuje się miody manuka od wieków, to na terenach Europy odkryto go stosunkowo niedawno, bowiem niespełna dekadę temu.

Udowodniono, iż w jego skład wchodzi substancja o nazwie  methylglyoxal , a więc główną cechą miodu manuka jest działanie antybakteryjne, co sprzyja leczeniu chorób skóry, ale także, jak inne miody, jego stosowanie poprawia krążenie krwi, obniża ciśnienie, zwiększa wydzielanie żółci, zwiększa wytwarzanie nowych komórek krwi oraz korzystnie wpływa na układ immunologiczny organizmu, podnosząc jego ogólną odporność.

Miód manuka, zalecany jest również osobom, borykającym się z problemami trawiennymi, ponieważ dzięki probiotycznym właściwościom, reguluje gospodarkę flory bakteryjnej

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Dodaj komentarz

Sok z gravioli – rewolucja w leczeniu raka?

graviola_kwadratowaChoroby nowotworowe mogą być zaliczone do zdecydowanie najgroźniejszych, jakie tylko zna współczesna medycyna. Niestety, pomimo wieloletnich badań skuteczne w stu procentach metody leczenia takich dolegliwości nadal nie są znane. Istnieje oczywiście mnóstwo przypadków wyleczenia, ale zależy to od wielu czynników, takich jak organizm pacjenta czy też moment, w którym choroba została wykryta. Nowotwory wciąż jednak każdego roku zbierają śmiertelne żniwo na całym świecie, i lekarze nadal nie wiedzą, w jaki sposób można zapobiegać takim problemom.

Warto w takim razie wiedzieć o tym, że każdy z nas może zrobić naprawdę wiele w kwestii profilaktyki takich chorób. Podobnie jak w wielu innych przypadkach, również i tutaj kluczową rolę odgrywa odpowiednia dieta. Oprócz tych najbardziej podstawowych produktów spożywczych które mogą hamować rozwój komórek rakowych warto zainteresować się sokiem z gravioli. Produkt ten powszechnie znany jest od całych pokoleń, także w medycynie ludowej, ale mimo wszystko nie jest on znany większości z nas. Sok taki posiada mnóstwo cennych składników odżywczych, przez co może być naprawdę wartościowym elementem naszej diety. Do tego wszystkiego już kilka dekad temu udowodniono, że sprawdza się on idealnie właśnie w profilaktyce chorób nowotworowych. Jeśli ktoś chciałby skutecznie chronić się przed takimi dolegliwościami, to koniecznie powinien w takim razie zainteresować się nim nieco bliżej.

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Dodaj komentarz

Mleko migdałowe – dlaczego tak zdrowe?

mleko_migdaloweW naszej codziennej diecie od całych już wieków powszechnie występuje tradycyjne mleko krowie. Od długiego czasu trwa jednak zażarta dyskusja na temat tego, czy faktycznie jest ono tak zdrowe jak zwykle uważamy – niektóre badania pokazują bowiem, że regularne spożywanie go może być nawet niebezpieczne dla naszego organizmu. Z tego też powodu warto zainteresować się dostępnymi obecnie alternatywami – przede wszystkim mlekiem migdałowym. Ma ono do zaoferowania równie doskonałe walory smakowe, a jednocześnie zdaniem specjalistów jest o wiele zdrowsze od tego tradycyjnego.

Mleko migdałowe ma nieco inny skład niż krowie; nie zawiera przede wszystkim składników, które zdaniem niektórych lekarzy odpowiedzialne są za rozwój chorób serca. W jego składzie znajdziemy ponadto wiele cennych dla nas elementów, takich jak witaminy: E, PP i B, a także cenne minerały – między innymi fosfor, magnez, wapń i żelazo. Z oczywistych względów będzie ono doskonałą propozycją również dla osób, które nie tolerują laktozy. Co więcej, takie mleko można bez problemów przygotować w domowych warunkach – potrzebne są głównie migdały i zwykła woda. Warto zainteresować się tym produktem nieco bliżej, bowiem może on być doskonałą alternatywą dla tradycyjnego mleka krowiego.

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Dodaj komentarz

Kit pszczeli – właściwości zdrowotne

propolisJeśli ktoś chce faktycznie zdrowo się odżywiać, to powinien pamiętać przede wszystkim o wzbogacaniu swojej codziennej diety o najróżniejsze dodatki, które dostarczą nam jeszcze większej ilości cennych dla nas składników odżywczych. Wybór jest tutaj naprawdę szeroki, zatem w pierwszej kolejności warto zapoznać się z tymi najchętniej stosowanymi. Doskonałym przykładem jest tutaj propolis, czyli inaczej kit pszczeli. Produkt ten różni się nieco od miodu, choć również pochodzi od pszczół. Na samym początku musimy zwrócić uwagę na to, że nie będzie on odpowiedni dla każdego – przed skorzystaniem z niego należy dobrze się upewnić, że nie mamy alergii na żaden z jego składników.

Kit pszczeli to doskonała propozycja przede wszystkim dla osób zainteresowanych profilaktyką oraz wzmocnieniem swojego organizmu. Stosowanie go w dłuższej perspektywie pozwala na uniknięcie wielu chorób – zarówno tych „niewinnych” jak zwykła grypa czy przeziębienie jak i tych dużo groźniejszych. Propolis doskonale wpływa na funkcjonowanie całego naszego organizmu, w tym takich jego elementów jak układ trawienny. Świetnie sprawdza się w przypadku najróżniejszych stanów zapalnych, ma działanie przeciwbakteryjne. Takie wzbogacenie naszej diety z pewnością zapewni nam o wiele zdrowszy i lepiej funkcjonujący organizm!

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Dodaj komentarz